海味火锅

材料：海参、干贝、大虾、菠菜、大蟹、冻豆腐、粉丝各适量，盐、味精、料酒、葱花、姜末、胡椒粉、香油、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、虾油、酱油、香菜末各适量。

海味火锅的做法

1．将海参、大虾切片；干贝洗净；大蟹切开，除净食包；酸菜切丝；粉丝泡软，剪成段；冻豆腐切块。

2．火锅添汤、烧开，放入盐、味精、葱花、姜末、酸菜丝、粉丝、胡椒粉、料酒，盖好盖，待开锅时，放入海参片、大虾片、干贝和蟹肉，稍煮片刻即可食用。

3．芝麻酱、香油、辣椒油、酱豆腐、酱油、虾油、香菜末分别装碟，以备蘸食。

食材搭配小提示

菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。

芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能，对治疗贫血有奇效

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易与钙沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、...[更多]