竹荪莲子汤
原料：干竹荪25克，鲜莲子50克，笋片50克，嫩丝瓜500克，精盐、味精、鲜汤各适量。
竹荪莲子汤的做法
1．竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡；鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟，去莲衣后捞出，洗净用清水浸泡；丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片。
2．汤锅放在火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内。
3．精盐、味精、鲜汤放入另一锅内，煮沸出锅，盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。
特点：清香爽口。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
丝瓜营养丰富，含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]
