西湖鲜莲汤
原料：净鲜莲子150克，玫瑰花糖200克，糖桂花适量。
西湖鲜莲汤的做法
1．选用鲜莲，挖出莲子，剥皮去心，用凉开水洗净，装碗加盖，入冰箱冷却。
2．锅中倒入清水烧沸，放入玫瑰花糖再煮沸，撇去浮沫。冷却后，用纱布过滤，装入容器冷藏。
3．食用时，把汤汁倒入汤碗，放入莲子，撒上糖桂花即成。
特点：莲子鲜嫩，汤色明亮，清凉鲜甜。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道，在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子...[更多]
