鲜莲汤
原料:新鲜莲蓬4只,冰糖适量。
1.莲蓬挖出莲子,去皮、衣,用平头细竹签顶住莲子底端一小块凸出处,把莲心顶出,成整粒无心莲子。
2.汤锅放在火上,放入清水煮沸,下入冰糖溶化,再沸.投入莲子,随即离火。
特点:莲仁清香爽口。
鸭肉是祛寒除湿温补的,适合体质容易上火的人食用,有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用入秋了,都喜欢喝点营养又好喝的汤来暖身,今天小编就教大家豆芽鲜莲老鸭汤的做法:豆芽鲜莲老鸭汤原料:大豆芽菜、新鲜莲子各250克,金华火腿50克,陈皮1角,老...
鲜莲冬瓜煲鸭汤材料:老鸭1只,冬瓜1000克,鲜莲叶1片,薏米30克,莲子、陈皮各适量。调料:盐少许。鲜莲冬瓜煲鸭汤的做法1、冬瓜去瓤,连皮切成大块;老鸭洗净,剁成大块,氽烫后过冷水备用;陈皮浸软。2、锅中加水,放入冬瓜块、鸭块、薏米、莲子...
现代药理研究证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素虽然不足2.1毫克,但在所有动、...
九月里的时令粥----清香鲜甜的鲜莲子枸杞粥现在正是新鲜莲子上市的季节,大街小巷有好多推着车子卖莲蓬的小贩。经不住小贩的推销,就买了两个回来,一个直接按照最原生态的吃法,哈哈,剥了莲子皮的绿皮生吃了。剩下一个剥了皮,就煮这款粥新鲜莲子...
鲜莲红枣炖水鸭原料:鲜莲叶1/2块,水鸭1只,莲子50克,生姜1片。红枣6枚,盐适量。鲜莲红枣炖水鸭的做法1.鲜莲叶、莲子、红枣分别用清水洗净。莲子去心;红枣去核。2.水鸭剖洗干净,去内脏,放入开水中煮数分钟,捞起滤干水分,斩开数大件。3....
西湖鲜莲汤原料:净鲜莲子150克,玫瑰花糖200克,糖桂花适量。西湖鲜莲汤的做法1.选用鲜莲,挖出莲子,剥皮去心,用凉开水洗净,装碗加盖,入冰箱冷却。2.锅中倒入清水烧沸,放入玫瑰花糖再煮沸,撇去浮沫。冷却后,用纱布过滤,装入容器冷藏。3...
芦笋鲜莲粟米汤原料:芦笋250克,新鲜莲子100克,粟米棒2只,新鲜荷叶1角,盐少许。芦笋鲜莲粟米汤的做法1.拣选新鲜芦笋,去老皮,用清水洗干净,切成角片状,备用。新鲜莲子去硬皮,去心,用清水洗干净,备用。原只粟米去衣、须,用清水洗干净,...
鲜莲鸭羹原料:嫩光鸭1只,鲜莲子150克,火腿50克,丝瓜100克,蘑菇50克,鸡蛋1个,味精、精盐、黄酒、淀粉、猪油、胡椒粉、生姜片、葱段、鲜汤各适量。鲜莲鸭羹的做法1.将光鸭剖腹去内脏,洗净,去头、脚,拆净骨头。将鸭肉切成粒,盛入碗内。加...
芦笋鲜莲玉米汤原料:芦笋250克,新鲜莲子100克,玉米2只,新鲜荷叶1角。芦笋鲜莲玉米汤的做法1.拣选新鲜芦笋,去老皮,用清水洗干净,切成角片状备用。2.新鲜莲子去硬皮、去心,用清水洗干净。3.原只玉米去衣、须,用清水洗干净,切厚件备用。4...
茉莉鲜莲冬瓜汤原料:新鲜茉莉花10朵,新鲜莲子100克,炒扁豆50克,冬瓜500克,陈皮、新鲜荷叶各1角。茉莉鲜莲冬瓜汤的做法1.拣选新鲜的茉莉花,摘去花蒂,用盐水洗干净,再用清水冲洗,沥干水。2.新鲜莲子去硬皮、去心,用清水洗干净。3.炒扁豆...