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咸香苦瓜汤

咸香苦瓜汤

材料:苦瓜200克,猪瘦肉50克。

调料:香油、盐各适量。

咸香苦瓜汤的做法

1、苦瓜洗净,去籽,切片,入沸水中汆烫后捞出,沥干水分;猪瘦肉洗净,切末,备用。

2、锅置火上,加入适量油,烧热后,炒香猪瘦肉末,然后放入适量清水,煮沸后放入苦瓜片,小火煮6分钟,接着加盐调味,最后滴入香油即可。

咸香苦瓜汤

营养功效

苦瓜味苦、性寒,能清热泻火,素有“药物蔬菜”之美称,几乎所有上火的症状都可以吃苦瓜来缓解。

食材搭配小提示

苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。

苦瓜把苦味去掉了 还有营养吗

苦瓜营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素维生素C等,尤其是维生素C的含量居瓜类之首,但炒、炖、煮对维生素C的损失是很大的苦瓜吃法很多,素炒、肉炒、炒鸡蛋、炒猪肝...[更多]

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