鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，所以盗汗者可食用。
腰片蛋花汤
主料：鸡蛋1个，猪腰1只。
辅料：葱、生姜、盐、香油各适量。
腰片蛋花汤的做法
1、猪腰切薄片，加盐、料酒、淀粉拌匀，腌15分钟。
2、炒锅加水，煮沸后放葱末和生姜片，水沸后放入腰片。
3、3分钟后倒入蛋液，淋入香油，加盐，撒葱花即可。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
