海带丝汤
原料:水发海带100克,胡萝卜25克,白油50克,酱油15克.味精、精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。
海带丝汤怎么做
1.葱、姜分别切成丝,胡萝卜去皮,切成细丝,蒜切成片。
2.锅中加水,烧沸,分别下入海带丝、胡萝卜丝,用沸水焯一下,捞出控净水。
3.锅中加白油,烧热,放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅,放入酱油、花椒水,加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸,撇去浮沫,调好口味,加味精即成。
特点:汤味清鲜,色泽美观。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇
食用海带需要注意的是:不能长时间泡在水里,因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上,如果把海带在水中浸泡20~30分钟,就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]