鹌鹑蛋鸡丝汤
原料:鹌鹁蛋5个,熟鸡肉50克,鸡汤500克,黄瓜40克,精盐、味精少许。
鹌鹑蛋鸡丝汤的做法
1.鹌鹑蛋煮熟,去皮;熟鸡肉切成丝:黄瓜洗净,切成薄片。
2.锅放在火上,倒入鸡汤烧开后,—放入鸡丝、黄瓜片、精盐、味精略煮,盛入汤碗内,放入鹌鹑蛋即可。
特点:汤清味美,入口清爽。
食材搭配小提示
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏,含蛋白质23%,脂肪含量甚低营养价值很高,鸡肉纤维细嫩,容易消化;桂圆生津润燥,补心养血;荔枝生津和胃,补益气血;枸杞滋补肝肾,益精明目;小枣健脾和胃,
从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]