饮料网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置:饮料网 > 煲汤 > 家常汤菜 > 正文

生滚白菜猪心汤

生滚白菜猪心汤

原料:白菜100g、猪心200g、姜10g、葱5g、盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、花雕酒3毫升、油15毫升

生滚白菜猪心汤的做法

1、猪心清洗干净切片。

2、白菜择洗干净切段。

3、姜去皮清洗干净切片。

4、葱去根清洗干净切末。

5、锅置旺火上,注入适量油,烧热,炒香姜片。

6、然后放入猪心,调入少许花雕酒,炒香猪心,加入适量清水。

7、待汤煮沸,再继续煮约5分钟。

8、放入白菜,调入盐、鸡精、胡椒粉、葱末,拌匀,即可装入汤碗食用。

提示:猪心要先过沸水,滤除血水,炖出的汤才会清亮。

食材搭配小提示

白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素,能有效地抑制人体内雌激素的产生;白菜能使人体内重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。

白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒,清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃

金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养,若三者搭配食用,有养颜嫩肤,减肥健身的作用,用于高血压、肥胖症、糖尿病

白菜的营养

大白菜营养丰富,每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]

相关煲汤