海带鸡脚煲骨头
原料:鸡脚200g、猪骨300g、海带300g、盐5g、味精3g、鸡精3g、花雕酒5毫升
海带鸡脚煲骨头的做法
1、海带泡发清洗干净,切成大片。
2、鸡脚对半斩开。
3、猪骨斩件。
4、煲中水烧开,下入猪骨、鸡脚、海带、花雕酒煲40分钟。
5、最后加入盐、味精、鸡精即可。
提示:鸡脚、猪骨可先入沸水锅中氽透,汤色会更透亮。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是:不能长时间泡在水里,因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上,如果把海带在水中浸泡20~30分钟,就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]