此款汤水清润鲜甜，具有清热消滞、利水开胃、理气和中、祛痰利气、利水通便等功效；特别适合脾胃不和、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐哕逆者饮用。

胡萝卜猪腱汤

材料：猪腱肉500克，胡萝卜300克，蜜枣20克，陈皮1小块，食盐适量。

胡萝卜猪腱汤的做法

1、陈皮浸泡，洗净：胡萝卜去皮，洗净切块。

2、猪腱肉洗净，切大块待用。

3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。胡萝卜以质细味甜、脆嫩多汁、表皮光滑、形状整齐、心柱小、肉厚、不糠、无裂口和病虫伤害的为佳。