豆腐紫菜鸡蛋汤
调料:盐、葱花各适量,香油少许。
豆腐紫菜鸡蛋汤的做法
1.鸡蛋磕入碗中,充分打匀;豆腐切块。
2.汤锅置火上,倒入清水和豆腐,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内。
3.煮开后放入紫菜煮片刻,加盐、淋香油,撒葱花即可。
此汤功效:健脑补脑,增强记忆力。常喝此汤不仅可以促进大脑发育,还可以增强人体的抗病能力。
营养提示:鸡蛋的蛋白主要为卵蛋白和卵球蛋白,含有人体必需的氨基酸,人体吸收率达99.7%。鸡蛋中的脂肪极易被人体吸收,其脂肪中含有大量的卵磷脂、三酰甘油、胆固醇和维生素B2,卵磷脂能增强人的记忆力,脑磷脂和卵磷脂是儿童生长发育不可缺少的营养物质。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]