们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育
荔枝干贝老鸭汤
辅料：盐适量。
荔枝干贝老鸭汤的做法
1、荔枝去壳去核。
2、陈皮刮白。
3、干贝用清水浸1小时。
4、鸭切去脚、鸭尾，如忌肥油可撕去一部分鸭皮，清洗干净放入开水中煮10分钟，取起清洗干净。
5、煲内放水和陈皮煮沸，放入鸭、干贝、荔枝肉煲开，小火煲3小时。
6、最后放盐调味。
食材搭配小提示
荔枝和白酒搭配一起吃:荔枝有补脑健身，开胃益脾的功效，若与白酒搭配食用，对治疗胃痛有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
鸡肉和荔枝搭配一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
荔枝为无患子科荔枝属常绿大乔木植物荔枝的果实。原产中国南方，已有两千多年的栽培历史。广东、海南栽培最多，约占我国荔枝总面积的一半，其次是福建、广西、台湾，四川、云南、...[更多]
