儿童好比春天的幼苗，极需细心呵护，优质的食材就是好的肥料，我们的春苗有了营养才会生长发育良好，身体好脑筋才会好，国家的将来就看他们了，正如梁启超所说的“少年智则国智，少年富则国富，少年强则国强......”
这道猪蹄汤是个富含营养的有益汤羹，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相下；黄豆、冬菇、蚝豉也是含有多种人体必需的氨基酸，补肝，益肠胃，抗癌......也能增强机体免疫功能，这汤的营养非常全面，很适合发育中的青少年饮用！
冬菇黄豆猪蹄汤
材料：猪蹄，冬菇，黄豆，蚝豉，姜片。
调味：盐。
冬菇黄豆猪蹄汤的做法
1、备材料，冬菇、黄豆要泡透
2、用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用
3、冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟
4、加进猪蹄，中火继续煲
5、猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味
6、再煮沸5分钟左右，关火，即可食用
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]
