大蒜炖生鱼

原料：生鱼1条（约500g）、大蒜50g、丁香8克、姜10g、盐5g、味精3g、葱l根

大蒜炖生鱼的做法

1、将生鱼宰杀，去内脏，清洗干净，斩成小块。

2、大蒜去皮。

3、姜清洗干净切片。

4、葱清洗干净切段。

5、将生鱼、大蒜、丁香、姜片放入沙锅内，加水适量，用大火煮开。

6、再转小火炖10分钟，加盐调味，撒上葱花即可。

提示：制作鱼汤时，如果加入几滴牛奶或放点啤洒，不仅可使鱼肉白嫩，增加营养，还可以使汤味更加鲜美可口。