丝瓜鲜菇瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做好喝呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
丝瓜鲜菇瘦肉汤
主料：丝瓜300克，猪瘦肉150克，鲜菇50克。
辅料：葱末、盐、淀粉、食用油各适量。
丝瓜鲜菇瘦肉汤的做法
1、将猪瘦肉清洗干净，沥水，切成薄片。
2、然后放在盘内加入盐、淀粉拌匀浆好。
3、用刀刮净丝瓜，清洗干净，沥水，切成滚刀块。
4、鲜菇清洗干净待用。
5、炒锅放在中火上，放入少许油，待油热时放丝瓜煸炒几下。
6、注入适量清水，煮沸，投入猪瘦肉片煮沸，撇去浮沫。
7、放鲜菇、盐、葱末煮莴笋茎叶中含有莴苣素，味沸即可。
丝瓜选购技巧
1、胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。
2、好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
丝瓜营养丰富，含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]
