鲜味鱼片粥
原料：鲩鱼肉500克，白米250克，碎瑶柱25克，姜丝5克，葱10克，香菜末5克，熟油20克，酱油10克，胡椒粉、盐各少许。
1．白米洗净沥干水，用少许盐腌拌，把瑶柱浸开，撕成细条，待水沸时，下白米、瑶柱先煮。
2．鲩鱼肉洗净切薄片，用酱油、盐、姜丝等拌匀。
3．粥快煮好时加熟油、胡椒粉、葱、姜调味，再下鱼片，待粥再沸滚时，鱼片熟了起锅撤上香菜末即成。
特点：滋味鲜美，营养丰富。
现在很多年轻人开始吃生鱼片，觉得生鱼片很鲜嫩很好吃。其实生吃生鱼片对肝脏不利，容易感染肝吸虫病，甚至会诱发肝癌。华支睾吸虫病是以肝胆病变为主的寄生虫病，人们感染包括生...[更多]
夏季来了，白天的时间比起冬季来说，沿长了许多了，对于一天之晨的早餐，就更为重要了，早早的，天就亮了，这样的早晨，会让你起来的比冬季早了，不赖床，早早的起来，精神好了许多呢！煮上一份新鲜美味的早点，让你一早就吃的饱饱，一整天幸福满满...
2023-01-13
毛豆仁鱼片粥材料：稠粥200克，鳕鱼200克，毛豆仁50克，草菇25克调料：高汤适量，盐、香油、葱末、姜末各适量毛豆仁鱼片粥的做法1．将鳕鱼洗净，切长方形薄片；草菇、毛豆仁焯透，捞出沥干水。2．锅中倒入高汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠...
2023-05-02
生滚鱼片粥是广式茶楼的一道粥点，所谓生滚就是生鱼片下入煮好的粥锅里滚开即可。一碗普通的粥因鱼片的加入立即升华，也体现了广式茶楼点心的精致。2-4月，甚至延长到5月，正是挪威人捕获鳕鱼的季节，特别是一种挪威人叫Skrei的鳕鱼，比通常说的鳕...
2023-04-03
很多人一年四季都离不开粥，粥不但软硬适口，容易消化吸收，还多具有健脾养胃、生津润燥的效果；而粥同时即可独来独往，或者兼而有之，它介于饭和菜之间，然而饭和菜是不可分的，需要互相衬托。因此不少人都喝粥养生，认为粥乃天下第一补品。广东人...
2023-04-07
龙利鱼鱼片粥材料：大米，龙利鱼切大薄片、鱿鱼段、油、盐、料酒，姜丝、香葱碎、白胡椒粉、炸花生米。龙利鱼鱼片粥的做法1、龙利鱼片、鱿鱼段分别加少许油和盐腌制。2、正常煮粥，米开花时，加入腌制的鱿鱼段，煮个三四分钟，开大火再加入腌制好的...
2023-03-22
要想做好一碗白米粥并非那么简单，当然，这里指的是亲自动手熬制，而不是交给越来越智能的电饭煲。从米的选择、处理到水质、火候，还有最后的搅拌都有略严格的要求，只有这样，才能熬制出一碗上乘的白米粥，对肠胃，也才算有了最体贴的交代。熬粥的...
2023-05-09
鲫鱼片粥原料：300克左右的鲫鱼2条，或500克左右的1条，大米200～300克，姜、食用油、盐、生粉及调味品适量。鲫鱼片粥的做法先将鲫鱼剖杀、洗净后，去头、尾和脊骨，把鱼肉切成小薄片，用盐、姜、食用油、生粉腌好。将大米熬成粥，把腌好的鱼片放入...
2023-05-11
大地鱼片猪血粥材料：熟猪血250克，鱼片100克，煨香大地鱼末5克，姜丝、葱白粒、大米、盐、生油、白糖各适量大地鱼片猪血粥的做法大米淘洗净，入锅，加适量水煮至沸腾，放入切块的猪血和鱼末同煮，待粥黏稠时加入姜丝、葱白粒及盐、生油、白糖，略...
2023-05-16
海参中的精氨酸是男性精子细胞的重要组成成分，且具有调节性激素的功能，对辅助治疗阳痿和肾虚有益。海参鱼片粥材料：大米100克，鲜鱼肉片30克，海参20克调味料：盐3克，葱花、香油、胡椒粉各适量，香菜未少许海参鱼片粥的做法1、大米洗净；鱼肉片...
2023-05-28