蘑菇粥
原料：粳米100克，鲜蘑菇100克，白糖少许，清水适量。
蘑菇粥的做法
1．将鲜蘑菇用淡盐水洗净，切成小片，用开水焯一下，控尽水分；粳米淘洗干净，沥水；白糖放在案板上，用擀面杖压细，待用。
2．净沙锅置火上，添入适量清水烧开，下入粳米。待再次烧开后，转用小火煮至半熟时，加入蘑菇片，续煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时，加入白糖略煮，即可出锅食用。
特点：色泽淡雅，细嫩微甜。
爱心提示
1．蘑菇含有泥沙，必须洗净，切片尽量薄一些，并且进行焯水处理。
2．也可根据自己口味爱好，改白糖为精盐调味。
健康提示：蘑菇为常见菌类，含有蛋白质、脂肪、多种维生素等。中医认为，蘑菇性味甘、凉，入脾、胃、肺经，具有开胃理气、化痰解毒之功，与粳米成粥，适用于消化不良、咳嗽痰多等症的辅助治疗。蘑菇性滑，便泄者慎食此粥。
小菜搭配推荐：炝油菜。推荐理由：两者配食，丰富的膳食纤维可以缩短食物在胃肠道中的停留时间，减少体内毒素的积存，从而起到润肤养颜的功效。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
粳米和松子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
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